Biocoop La République
Tagliatelles de courgettes par Ya!
Entrée Sans Gluten Sans Lactose Sans porc Vegetalien Végétarien Printemps
Nombre de personnes 0 personnes
Préparation
Cuisson
Ingrédients
Pour 2 personnes
150 g de Yaourt au coco2 Courgette
2 tranche de Citron
1 Citron vert
50 g de Noix de cajou
Coriandre
Sel
Préparation de la recette
- Couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur et retirer les graines.
- Créer de fines lamelles, toujours dans le sens de la longueur, à l'aide d'un économe.
- Faire mariner 15min les tagliatelles dans le jus d'un demi citron jaune et une pincée de sel.
- Dresser les assiettes avec les tagliatelles avec une généreuse cuillère de YA coco citronné.
- Parsemer le tout de noix de cajou concassées et de coriandre puis ajouter le jus d'une tranche de citron vert avant de déguster