Biocoop La République
Hareng fumé à la crème et pommes de terre nouvelles
Entrée Flexitarien Sans Gluten Été
Nombre de personnes 0 personnes
Préparation
Cuisson
Ingrédients
Pour 4 personnes
2 cs de Vinaigre de cidre5 cs de Crème liquide
1 cc de Moutarde
1 feuille de Laurier
5 Filet de hareng
2 gros Cornichon
1 Oignon rouge
2 Tomate
Ciboulette
600 g de Pomme de terre
Sel
1 pincée de Poivre en grain
Préparation de la recette
- Préparer la sauce : Dans un saladier, mélanger le vinaigre de cidre, un peu de sel et de la crème fraîche. Ajouter la moutarde, les grains de poivre et la feuille de laurier émiettée.
- Couper les filets de hareng en bouchées.
- Eplucher et émincer l’oignon. Couper les cornichons en rondelles. Rincer les tomates et les découper en quartiers puis en deux ou trois tranches. Laver, sécher et ciseler la ciboulette.
- Ajouter tous ces ingrédients dans la sauce, bien mélanger. Laisser reposer au moins 2 heures au frais.
- Laver les pommes de terre et les cuire avec la peau pendant 15 minutes.
- Servir la salade de hareng fumé accompagnée des pommes de terre tièdes.